Chokladpudding på Avocado
Kl. 13:10 |
2 kommentarer
1 Avocado
1 banan
3 tsk RAW Kakao
1 tsk kokosolja
Agavesirap efter smak. Beroende på hur söt du vill den ska vara.
Eftersom jag gillar kokosflingor toppade jag min chokladpudding med kokosflingor.
Mixa alla ingredienser och njut!
(Det finns olika recept på denna chokladpudding som florerar runt)
Det här fick faktiskt bli min lunch i dag. Det blev sen frukost för mig och jag var inte så sugen på riktigt mat. Perfekt att bara mixa i hop det här och bli mätt! Avocado mättar ju så himla bra.
Nu ska jag fortsätta och skriva på uppsatsen. Jag kört fast lite och då går det ju så himla trögt. Men jag vet att det brukar lossna någon gång så det är bara fortsätta.
Hoppas ni har en fin dag bloggisar!
Råbiffen på torget
Kl. 20:03 |
2 kommentarer
Lunch dejt en lördag för någon vecka sedan. Har ni inte provat torgets råbiff här i Sundsvall så har ni ju missat något :)
Hej!
Hur mår ni? Hoppas ni mår bra! Kikar in här en sväng samtidigt som jag småkikar på paradise hotel. Följer ni? Jisses alltså! Hahaha! Vilket gäng. Helt sjukt! Jag har aldrig följt en säsong av PH men nu tucker jag det är så skönt att få försvinna in i denna galna värld för en liten stund.
:)
En somrig jordgubbssalsa.
Kl. 21:01 |
0 kommentarer
Här får ni ett smarrigt recept på en somrig salsa med jordgubbar och chili! En ny favorit för mig :) det är även basilika och salladslök i. Vi hade fetaost vid sidan om och det blev fantastiskt gott att blanda tillsammans!
Mmmm!
Nu: nyaste Johan Falk.
Marängtårta med lemoncurd
Kl. 11:45 |
2 kommentarer
In the making!
Eftersom hela min familj äter glutenfritt så fick vi göra en marängtårta. Denna har jag fyllt med lemoncurd. Mums mums mums! Tilde sa- Mmmm, sur! Hahaha
De godaste pannkakorna
Kl. 10:39 |
4 kommentarer
Jag har precis ätit de godaste pannkakorna till frukost som jag någonsin smakat! Ja, ni läste rätt. Här kommer receptet för den som vill göra egna. Receptet kommer från 56kg.se De blev alldeles frasiga, precis som jag vill ha mina pannkakor.
För två portioner:
Vispa i hop 2 ägg, 1 dl mjölk, 1 dl grädde, 1 1/2 tsk fiberhusk, 1/2 dl mandelmjöl, 2 krm salt. Låt stå i några minuter. Stek sedan i smör. Servera med valfritt tillbehöver. Jag gjorde blåbärsgrädde.
BON APPETITE!
Julgodis - Nutellacrisp
Kl. 10:11 |
1 kommentar
Hej bloggisar!
I dag tänkte jag bjuda er på ett superenkelt och supergott recept på julgodis. Eller, om jag får säga så skulle jag kunna äta dessa året runt ;-) hihi De är verkligen busenkla att göra och går snabbt. Perfekt att låta små händer röra i smeten.
Låt mig presentera Nutellacrisp!
Du behöver en burk Nutella
Rice crisp
Värm nutella över vattenbad så den blir mjuk och följsam. Häll sedan över i en stor skål. Tillsätt Rice crisp så det blir lagomt. En smaksak. Rör i hop. Kanske tillsätt lite med Rice crisp ? Portionera sedan ut på bakplåtspapper och ställ sedan kallt. Jag ställde ut plåten på bron :-)
Pulled Chicken
Kl. 21:02 |
3 kommentarer
Hej bloggisar!
Jag la ut en bild på instagram på vad vi ska äta till middag i dag och det var många som ville ha receptet. Så här kommer det :-) Det är första gången vi lagar till pulled chicken, vi brukar vanligtvis göra pulled pork. Men just i dag var jag sugen på kyckling, och så fick det bli. Det blev riktigt gott och det var inte sista gången jag gjorde det .
Du behöver:
1 kg tinad kyckling filé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
En flaska barberque sås ELLER så gör du en egen, recept längre ner.
Gör så här: Lägg kycklingfilerna i en ugnsäker form eller gryta (du kan fräsa dem lite i stekpannan innan om du vill). Lägg i den klyftade löken och den skalade vitlöken (hel). Stoppa in i ugnen på ca 170 grader i 3 timmar. Eller till kycklingen inte är rosa längre i färgen. Kycklingköttet ska du kunna dra i sär med två gafflar.
Egen gjord Barberque sås
(Receptet hittade jag hos Åse, 56 Kilo)
2 vitlöksklyftor
olivolja
2 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt)
1 dl vatten
0,5 dl äppelcidervinäger
1,5 msk worcestershiresås
1 msk dijonsenap
2 msk mald ingefära
2-3 msk ekologisk blomsterhonung
2 msk japansk soja
1/2 msk paprikapulver
1 finhackad chipotle i adobosås (kan ersättas med chilipeppar) eller 2 tsk Chipotle paste (Santa Maria)
1/2 msk liquid smoke (finns på Ica MAXI)
salt, peppar
olivolja
2 dl chilisås (Ica Ett gott liv är låg i sockerhalt)
1 dl vatten
0,5 dl äppelcidervinäger
1,5 msk worcestershiresås
1 msk dijonsenap
2 msk mald ingefära
2-3 msk ekologisk blomsterhonung
2 msk japansk soja
1/2 msk paprikapulver
1 finhackad chipotle i adobosås (kan ersättas med chilipeppar) eller 2 tsk Chipotle paste (Santa Maria)
1/2 msk liquid smoke (finns på Ica MAXI)
salt, peppar
Finhacka vitlök och stek i lite olivolja i tjockbottnad gryta. Tillsätt övriga ingredienser. Låt allt koka ihop på svag värme i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Chokladbollar - det godaste receptet!
Kl. 17:51 |
2 kommentarer
God kväll!
Kikar in lite snabbt här innan kvällsrutinerna börjar. Tänkte dela med mig av ett supersmarrigt recept på chokladbollarna vi gjorde nu efter middagen. Tilde orkade bara göra två stycken, sen tyckte hon det blev för kladdigt ;-) Hihi, undra vilka som har orsakat att hon inte gillar kladd ;-)
Du behöver:
100 gram smör
3 dl havregryn
1 dl strösocker
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
3 msk kallt starkt kaffe
kokos eller pärlsocker att rulla bollarna i
Gör såhär: Smält smöret och låt det stå på värme en stund (chokladbollarna kommer få en karamelliserad smak), blanda resten av ingredienserna. Häll sedan i det smälta smöret. Ställ in i kylskåpet i ca en timme. Rulla sedan i kokos eller pärlsocker.
Ni som gillar ICA´S chokladbollar kommer gilla dessa! Jag tror jag har hittat deras recept nämligen. Mums! Nej, nu ska båda barnen ta ett bad. I kväll hoppas vi på en tidig kväll då vi både vill hinna med ett avsnitt av The Walking dead och SOA innan det är dags gör att sova. I går somande jag i soffan medan Johan nattade Tilde, kul kväll att somna klockan 19.00 ;-) Men det är ju inte så konstigt heller, den här tröttheten alltså.
Mild fiskgryta
Kl. 08:49 |
1 kommentar
TREVLIG HELG BLOGGISAR!
Äntligen lördag. Som jag längtat. I dag ska jag och J packa väskan och checka in på något av stans hotell och komma hem i morgon. Vi har inte riktigt spikat våran dag och kväll men får jag bestämma skulle jag vilja passa på att handla höst jacka och skor helt ostört. Seden checka in vid klockan två och sova några timmar (ja ok, kanske se ett eller två avsnitt av SOA) innan det är dags att gå ut och äta. Barnen kommer få vara hemma och ha det SÅ himla roligt med deras mormor och gammelmoster. Jag tror dessutom att bakning står på Tildes schema :-) Det blir första gången vi lämnar bort William (barnvakt hemma hos oss) men jag är inte ett dugg orolig. Kommer gå hur bra som helst. Och skulle det vara någon så är vi max 10 minuter i från. Tänk vad mycket lugnare man är med barn nummer två. Underbart.
Denna veckas andra middag var en Mild fiskgryta från ICAS matkasse. Jag ska erkänna att jag var lite skeptisk till en början men jisses så god den var! Ni måste prova, här kommer det superenkla receptet. Jag gjorde en god potatispuré till men men enligt receptet ska det serveras vanlig potatis. Det är ju en smaksak :-)
För fyra portioner behöver du:
00
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 500 g körsbärstomater i tomatsås
- 2 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 krm cayennepeppar
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk strösocker
- 1 tsk timjan
- 1 tsk persilja
- ca 600 g torsk
Jag tillsatte även lite vatten i grytan. Tyckte den blev lite väl tjock.
Gör såhär:
- Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
- Stek grönsakerna i oljan i en kastrull eller låg vid panna tills de får lite färg.
- Tillsätt tomater, grädde, cayennepeppar, senap, tomatpuré, socker och örter. Låt koka ca 5 minuter.
- Lägg i den frysta fisken och låt det småkoka 5-6 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera fiskgrytan med potatis
Enkla spökmaränger
Kl. 08:44 |
8 kommentarer
I går efter dagis gjorde vi maränger jag, Tilde och William. Faktiskt första gången jag gjorde och det var ju inte så svårt som jag trodde. Jag tog ett väldigt enkelt recept som jag hittade hos ICA. Här kommer receptet;
2 äggvitor
2 dl florsocker
Sätt ugnen på 125 grader
Blanda i hop äggvitan och florsocker.
Vispa pösigt ovanför vattenbad.
När massan blivit pösigt tar du bort skålen från vattenbadet och fortsätter vispa till massan blivit fast.
Spritsa sedan upp på bakplåtspapper. Skjuts in i mitten av ugnen i ca 40 minuter
GLAD ONSDAG!
Godaste kladdkakan EVER!
Kl. 20:17 |
2 kommentarer
God kväll bloggisar!
I går bestämde vi med grannarna att vi skulle laga middag tillsammans (alltså vi har världens bästa grannar, de är av världsklass! Bara så ni vet, hihi) I alla fall blev det även efterrätt dagen till ära och jag tänkte dela med mig av receptet. Det var Angelica som gjorde den och hon hade hittat receptet hos Jennys matblogg! Om ni inte har spanat in den bloggen så tycker jag verkligen ni ska göra det. Där finns massa inspiration att finna till matlagning i alla former :-)
Bilden är från Jennys matblogg!
Det här behöver du för att baka kladdkaka :
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 burk med karamelliserad mjölk
(eller kondenserad sötad mjölk som kokat i tre timmar)
Topping : Rice crispies + 120 gram mjölkchoklad
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter, Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten i den, och klicka ut kolakrämen i smeten och toppa sist med resten kladdkakesmeten. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Smält mjölkchokladen över vattenbad och rör ner ett par dl rice crispies och bred över den crispiga chokladtoppingen över kladdkakan och ställ svalt fram till servering.
NJUUUUUT!
Bakad potatis med skinkröra
Kl. 12:13 |
5 kommentarer
Tänkte dela med mig av dagens lunch, från citygross viktväktarmatkasse. Detta är för mig perfekt lunch att göra ordning i förväg.
1. Baka potatisen i ugn, 225 grader i ca en timme.
2. Blanda skinka, hackad rödlök, hackad sugarsnaps, 2 msk chilisås och 2 dl mini fraiche. Krydda med salladskrydda efter tycke och smak.
Smaklig måltid!
Chiapudding/chiagröt
Kl. 19:41 |
4 kommentarer
Är jag den sista som provat på chiapudding/chiagröt tro? Om inte så tänkte jag dela med mig om hur jag gör min:
2 msk risenta chia frön
1 dl alpro mandelmjölk
Kanel
Äkta vaniljpulver
Bär
Blanda i hop fröna, mjölken,kanel och vaniljpulver. Låt gärna stå över natten. Toppa med dina favoritbär. Jag värmer mina lite :-)
Nu: kvällsfika och Idol!
Viktväktarnas matkasse
Kl. 19:47 |
5 kommentarer
Vi har nu i flera månader fått hem matkasse från Citygross och det har verkligen gjort våran vardag mycket enklare. Det är så skönt att få hem allt och slippa åka och storhandla och planera vad vi ska äta. Vi tycker det är värt varenda krona. Mindre stress för mig som är hemma.
Nu har Citygross ett samarbete med viktväktarna och tagit fram viktväktarkassen och den ska vi prova denna vecka. I dag har vi ätit grönsaksbräserad torsk med potatis och det gick hem för hela familjen. Jag ser fram emot denna vecka med lite hälsosammare och smalare mat. Känns skönt efter denna sommar.Kanske fortsätter vi med denna kasse framöver ? Kanske börjar jag rentav räka propoints för att få ordning på maten ?
Har ni matkasse hemma ?
Frukost vid lunchtid
Kl. 10:43 |
2 kommentarer
Bovetegröt med chiafrön, kanel och äpple.
Frukost kl 10.36. I bland blir förmiddagarna bara kaos och i dag är det en sån förmiddag. Tilde är frisk men nu är det lillebror tur. Så nu kan vi bocka av första förkylningen.
Såhär gör du gröten:
1 dl bovete
2 1/2 dl vatten
Lite salt
Lite kanel
1/2 hackat äpple
1 msk chiafrön
Koka allt i en kastrull till det ser ut som en gröt.
