I går är det sista året för Tilde att fira lucia på dagis och hon har aldrig varit Lucia. Eller jo, första året när hon var 1,5 år. I år vill hon ha en riktigt krona med ljus (lampor). William tror jag får vara en tomte igen i år. Kikar runt på internet för klicka hem lite kläder och hamnade hos lekmer.se som har pangpriser!

 

Är ni färdig med julklapparna ? Jag har inte köpt en enda. Ska göra det enkelt och klicka hem, så smidigt!  

 

Ojojoj! Det här är nog den godaste ceasaesallad jag ätit.

Idag på kostschemat stod det ceasarsallad på menyn till middag. Resten av familjen var inte så sugen på sallad så de fick baconsås och makaroner. Jag tycker det inte är så besvärligt att laga två måltider till middag, mina rätter är så enkla. Men det händer även att vi äter samma och jag kanske tillsätter lite pasta eller grädde till dom.

Ni som bor i Sundsvall eller har ätit på invito har säkert smakat deras ceasar? Jag kan säga att den här var snäppet bättre.

1 portion

150 g kyckling stekt med salt och peppar

3 dl romansallad eller annan sallad

2 msk lallestedts cesardressing

2 msk knaperstekt bacon

Lite hyvlad peccorino eller parmesan ost

Salt och peppar

Blanda sallad med dressing. Stek kycklingen. Stek baconet. Lägg på en tallrik allt och servera.

Nu får jag inte äta med idag och jag ska jobba hela natten. Men det går bra. Brukar ta en nocco när jag går på och sen brukar jag faktiskt inte äta något. Kanske tar med en misosoppa utifall.

Kram!

Här kommer ett smarrigt recept på en asiatisk laxsoppa. Ni kommer inte bli besvikna.

För 2 portioner/ 308 kcal per person

200 g laxfile

6dl vatten

1 buljong fisk eller kyckling

1/2 röd chili

1 msk riven ingefära

1 msk soja

1 tsk sesamolja

1 salladslök

6 färska sparrisar 

100 g Pak choi

1 vitlöksklyfta

Smaka av med salt och peppar.

Fräs ihop salladslök, röd chili, vitlök och ingefära med 1 tsk olivolja. Tillsätt vatten, soja och sesamolja. Tillsätt resten av ingredienserna, sist lax. Låt den bara sjuda några minuter. 

Njut! Och givetvis kan en hälla i vad som

helst i soppan. Fantasin som sätter gränserna :) 

Snart är det läggdags här! Har åkt på något skit med bihålorna. Varit risig sen i torsdags. En urvriden trasa och med dålig sömn i kombination med nattjobb är ingen succé. 

I morgon hoppas jag vakna piggare! Då ska vi sitta med en uppgift som ska in till skolan. Har börjat läsa en kurs som blir klar i februari.  Kul!

Trevlig kväll. Testar ni soppas så säg gärna till hur den smakade :)