I måndags åt vi tacos och då gjorde jag en lite nyttigare guacamole. Istället för creme fraiche blandade jag i kvarg. Guacamole kan man ju göra på olika vis, här kommer den variant som jag gör:

1 avocado

250 g kvarg

1-2 vitlökar

Vitpeppar

En rejäl nypa havssalt

1-2 msk sweet chili sås.

Låt stå i kylskåpet en stund innan servering. Det här räcker till två personer.