Hej bloggisar!

Nu ska jag visa er vad jag valde att laga till i går kväll då det var min tur att fixa ordning en tre-rätters meny. Dock blev inte bilderna som jag hade tänkt mig då min kamera strejkade och Iphonen fick istället ta bilderna!

Fylld avocado med rökt renstek och rökt lax i pepparotsvisp! 

Lammfile marinerad i vitlök, rosmarin och citron. En rättikagratäng med chili och en getostsås.

Creme brule med passionsfrukt och lime! För att ha varit första gången jag gjorde denna dessert så blev jag ändå nöjd, trots lite dålig caramelisering. Nästa gång blir det perfekt ;-) 

Ni kanske undrar vad Rättika är ? Och det är ett alternativ istället för potatis. Många som äter LCHF gör gratäng på det och jag måste säga det var riktigt gott. Jag toppade med västerbottenost. Getostsåsen med basilika var också en riktig höjdare som jag kommer göra fler gånger, kanske till sommarens grillning ? Förrätten kändes lite tråkig men den var god. Nästa gång kanske servera med gott bröd eller en enklare sallad ?

Nu har jag myst ner i soffan med ett glas Riesling som blev kvar från igår. När Så mycket bättre är slut ska jag nog krypa ner i sängen och samla på mig lite sömn. Hoppas ni har en mysig helg :-)