Ingredienser

2 dl vispgrädde
200 g vit choklad
1 st ägg
1 dl kesella

Marinerade hjortron
4 dl hjortron
3 msk strösocker
1 dl vin santo Il Poggiolo 2000, 84409 (men givetvis går det bra med annat dessert vin)

Gör såhär:
Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner kesella och sist grädden. Häll upp moussen i portionsformar. Sätt in i kylen i ca 1 tim så de stelnar. Servera med de marinerade hjortronen.


Recepter är från det populära programmet halv åtta hos mig!