Du behöver:
1,5-2 paket Bacon á 140g
3dl Grädde
3 Äggulor
2 dl riven Ost, gärna parmesan eller annan smakrik sort
2 Zuccini'
Salt & Svartpeppar

Gör såhär: Koka upp en kastrull med saltat vatten. Klipp eller skär baconet i bitar. Stek i stor stekpanna så att det blir lätt knaprigt. Blanda under tiden grädde, ägg, ost och salt i en bunke. Skär zuccinin i tunna strimlor, med hjälp av en potatisskalare. Låt strimlorna koka i det saltade vattnet i två minuter. Häll i durkslag och skölj med kallt vatten. Häll bort överflödigt fett från baconet i stekpannan. Tillsätt zuccinin och därefter gräddsmeten. Peppra nu, eller vid servering. Rör runt tills carbonaran blivit krämig.


Recept & bild kommer från millas mat.