Idag visste jag inte riktigt vad vi skulle äta till middag. Vi har tomt i kylskåpet eftersom vi snart åker iväg till solen. Så jag slängde ihop något som blev jättegott. Ni måste prova!

Jag tog 2 laxfileér som jag skärde i mindre bitar. Stekte i lite olivolja & saltade. Hackade en rödlök & la i laxen när det stekts nästan klart. Sedan tillsatte jag grädde & spenat. Hackade en vitlök lite grovt & en tesked samalolék. Saltade lite till. Vi åt fullkornspasta till men det skulle ju naturligtvis gå lika bra med broccoli eller något annat som är LCHF vänligt :-)



Jag försöker vänja min mage nu med kolhydrater eftersom det kommer ätas i Thailand.