På min sista dag på placeringen så bjöd jag på denna urgoda Anananspaj som ni bara måste prova! Den är supergod och superenkel att svänga i hop, jag fick experthjälp av Tilde :-) Jag hittade receptet hos Jennysmatblogg.se som har massa goda recept på väldigt mycket. Jag brukar hämta middagstips när fantasin tryter på här hemma. 

 

 

200 gram smör

1 1/4 dl socker

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

 

500 gram krossad ananas

2 ägg

2 dl creme fraiche

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

 

Ställ ugnen på 175 grader. 

Rör i hop tärnat smör med de andra ingredienserna som är till pajdegen. Platta sedan ut i en form med avtagbara kanter (jag smörade bara formen, använde inget strö). Rör sedan i hop fyllningen och häll över pajskalet. Ställ sedan formen i ugnen i ca 40 minuter. Jag serverade vaniljsås till. Men grädde eller glass passar också bra :-)